Pour 6 personnes :
Il vous faut:
- 6 gros piments vert,
- 350 g de viande hachée (mélange de boeuf et de porc),
- 2 càs de sauce soja,
- 1 càs de farine de manioc ou maïzena,
- sel, ciboulette hachée,
- 2 œufs,
- huile pour friture.
Préparation :
Laver les piments, coupez les têtes pour retirer les graines.
Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la sauce soja, farine de manioc, sel et ciboulette hachée. Remplissez les piments verts. Battez les œufs en omelette. Chauffez l’huile dans une poêle, trempez un à un les piments dans les œufs et faites frire. Posez sur du papier absorbant et servir.
Pour ceux qui n’aime pas l’huile, mettre directement les piments au four sans les tremper dans les oeufs (comme sur la photo).
