Pour environ 10 pots de 125 cl Il vous faut : Préparation : Versez le lait de coco dans une casserole. Mélangez à part (dans un petit verre) les 20 g de fécule avec 2 à 3 càs de lait de coco. Mettez tout sur feu doux et remuer sans cesse avec une cuillère enContinue reading

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Pour ce gâteau, j’ai utilisé des mûres sauvages, mais vous pouvez tout à fait mettre ce que vous voulez comme fruit. Attention par contre aux fruits qui ne sont pas “keto friendly”.  Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Mettez dans un bol le beurre préalablement fondu, ajoutez le xylitol et mélangezContinue reading

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Mes ami(e)s, aujourd’hui on ne parle pas cuisine, ni même recette, je vais vous parler d’une chose qui me tient à cœur mais qui peut surprendre certain(e)s d’entre vous, je dis certain(e)s car ceux qui me connaissent “bien” ne seront pas étonné(e)s. L’année 2017 était, pour moi, une année “spéciale”, on m’a diagnostiqué un cancer.Continue reading

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Quand je fais du cheesecake, je prends presque toujours les biscuits McVities pour le fond, mais rien de vous empêche de prendre du spéculoos, ou autres biscuits secs. Je trouve que les Mcvities se marient bien avec la crème au fromage. J’ai utilisé  pour cette recette du chocolat noir à 100% mais vous pouvez trèsContinue reading

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Pour un petit moule à tarte à fond amovible de 12 cm de diamètre. Cette tarte, du fait des ingredients est assez consistante, elle peut très bien être partagée en 3 ou 4 portions pour ne pas dépasser le ratio de macros journaliers. Il vous faut : Preparation : Sortez le beurre à l’avance pourContinue reading

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Au lait de coco parce qu’en diète cétogène, il vaut mieux éviter le lait animal (trop sucré). J’ai déjà fait une quiche kéto avec pâte (recette ici), mais cette fois-ci, pour ne pas manger trop souvent les farines amandes, coco, etc…même si on n’en met que très peu, j’ai essayé sans, et c’est tout aussiContinue reading

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Mon expérience continue ! La version 1  de ces biscuits à faible teneur en glucide sont ici. Ce qui change pour cette deuxième version, c’est l’ajout de la farine d’amande et la garniture. Aux goût et consistance, ils sont meilleurs. Je n’en fait pas tout le temps, mais j’aime savoir que si j’ai une petite envieContinue reading

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La diète cétogène interdisant les céréales, il fallait trouver une alternative à la farine de blé ou riz ou encore maïs pour les gâteaux ou pains. J’avais pris l’habitude de faire du pain ou gâteau kéto avec de la farine ou poudre d’amande, mais apparemment, malgré tout ce qu’on trouve dans les livres (même écritsContinue reading

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Même si je ne suis pas très quiche (ha, ha), il m’arrive d’avoir envie d’en faire une. Malheureusement, la diète cétogène interdit tous céréales donc pas question de mettre une pâte à tarte avec de la farine de céréale, mais heureusement, on trouve de tout sur internet dont celle que j’ai fait, trouvée sur leContinue reading

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Pour 1 personnes : il vous faut : Préparation : Ôtez la tige au milieu de la feuille de kale, coupez la feuille en lanière (pas trop grosse) et rincez. Dans un bol, préparez une sauce avec le citron vert (on peut mettre du jaune ou même du vinaigre), le tahin, l’huile, la crème deContinue reading

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