Au lait de coco parce qu’en diète cétogène, il vaut mieux éviter le lait animal (trop sucré). J’ai déjà fait une quiche kéto avec pâte (recette ici), mais cette fois-ci, pour ne pas manger trop souvent les farines amandes, coco, etc…même si on n’en met que très peu, j’ai essayé sans, et c’est tout aussiContinue reading

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Même si je ne suis pas très quiche (ha, ha), il m’arrive d’avoir envie d’en faire une. Malheureusement, la diète cétogène interdit tous céréales donc pas question de mettre une pâte à tarte avec de la farine de céréale, mais heureusement, on trouve de tout sur internet dont celle que j’ai fait, trouvée sur leContinue reading

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Pour 1 personnes : il vous faut : Préparation : Ôtez la tige au milieu de la feuille de kale, coupez la feuille en lanière (pas trop grosse) et rincez. Dans un bol, préparez une sauce avec le citron vert (on peut mettre du jaune ou même du vinaigre), le tahin, l’huile, la crème deContinue reading

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Pour changer un peu de la purée classique de pomme de terre, voici une autre recette, avec ma petite touche personnelle, qui pourrait plaire aux adeptes du chou fleur. C’est une recette qui convient parfaitement à la diète cétogène ou low carb. Pour 2 personnes : Il vous faut : Préparation : Détaillez le chouContinue reading

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Pour 2 personnes : il vous faut :    Préparation : Versez le contenu de la boîte de sardine à l’huile dans un bol, écrasez à la fourchette. Coupez le 1/2 oignon en tout petit dés et ajoutez aux sardines écrasées. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Egoutez les câpres et hachez-les finement,Continue reading

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Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Battez les œufs avec l’huile d’olive dans un saladier. Salez et poivrez. Hachez finement les herbes et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez les  poudre d’amande, farine de coco, psyllium et levure. La pâte ne sera pas fluide mais c’est normale. Pour finir, ajoutez leContinue reading

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Pour 2 personnes : Il vous faut : Préparation : Retirez la racine des poireaux et coupez le vert (j’en mets un petit peu quand même). Coupez encore les blancs dans leur longueur de 2 coups de couteau. Puis plongez-les dans un grand récipient rempli d’eau froide et bien les agiter pour éliminer toute traceContinue reading

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