Après les glaces cétogènes de cette été, je collabore une nouvelle fois avec Johanne, la superketo du blog superketo.fr, pour vous proposer des recettes de gâteaux cétogènes. J’ai opté pour ces cupcakes au potiron alors que Johanne est allée au plus pratique mais tellement bon (essayé aussitôt publié sur son site) muffins au micro-ondes. LaContinue reading
Idée apéro ou snack Keto, une recette facile, rapide et bien bon. Pour 10 à 12 boulettes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 180°. Faites 10 à 12 petits carrés avec la chair à saucisse sur un plaque recouverte de papier ou tapis de cuisson. Déposez sur chaque carréContinue reading
J’ai acheté une (très) petite sorbetière à 10 € pour essayer des glaces maisons. J’étais un peu sceptique au début mais finalement elle marche très bien. La seule contrainte est de mettre le bol 24 h au congélateur et c’est encore mieux si la crème est froide, mais ces conditions respectées, la glace prend assezContinue reading
Quand Johanne du blog SUPERKETO.FR m’a proposé de partager une recette de glace céto, jai tout de suite pensé à l’avocat. Si, comme moi, vous aimez l’avocat version sucrée, cette recette peut vous plaire. J’ai pris comme base la recette que je fais habituellement (vous la trouverez ici) en remplaçant la crème par du yaourt auContinue reading
Une recette toute simple et rapide de purée (ou beurre) de macadamia. Pour environ 200 g Il vous faut : Préparation : Mixez, (par tranche de 1 minute pour ne pas chauffer la machine) les noix de macadamia dans le bol de votre robot culinaire avec le sel et la cannelle. Ajoutez l’huile au furContinue reading
Il vous faut : Préparation : Portez le lait de coco à ébullition, avec les graines de vanille (récupérées dans la gousse fendue), la gousse, ou la cannelle. Pendant ce temps, battez le sucre avec les jaunes d’œufs. Versez le lait de coco dans l’appareil, mélangez bien. Transvasez le tout dans la casserole et remettez au feuContinue reading
Pour 10 à 12 parts Il vous faut : Préparation : Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez le sucre (ou le sucrant), mélangez bien. Mettez les jaunes d’œufs, mélangez, ensuite les farines et le bicarbonate, mélangez à nouveau pour que tout soit homogène. Montez les blancs d’œufs enContinue reading
Pour environ 10 pots de 125 cl Il vous faut : Préparation : Versez le lait de coco dans une casserole. Mélangez à part (dans un petit verre) les 20 g de fécule avec 2 à 3 càs de lait de coco. Mettez tout sur feu doux et remuer sans cesse avec une cuillère enContinue reading
Pour ce gâteau, j’ai utilisé des mûres sauvages, mais vous pouvez tout à fait mettre ce que vous voulez comme fruit. Attention par contre aux fruits qui ne sont pas “keto friendly”. Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Mettez dans un bol le beurre préalablement fondu, ajoutez le xylitol et mélangezContinue reading
Mes ami(e)s, aujourd’hui on ne parle pas cuisine, ni même recette, je vais vous parler d’une chose qui me tient à cœur mais qui peut surprendre certain(e)s d’entre vous, je dis certain(e)s car ceux qui me connaissent “bien” ne seront pas étonné(e)s. L’année 2017 était, pour moi, une année “spéciale”, on m’a diagnostiqué un cancer.Continue reading
Cupcakes au potiron