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Goûter à la gastronomie locale est essentiel lors de la visite d’un pays étranger. Dans le cas de Madagascar, sa tradition culinaire a été influencée par la cuisine indienne, arabe, de celle de l’Afrique de l’Est et de l’Asie du Sud-est. De ce fait, les saveurs peuvent être totalement différentes selon les régions visitées. VoiciContinue reading

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cheesecake-1

Contrairement au cheesecake américain, qui est assez dense et lourd (mais j’aime quand même), le cheesecake japonais est une sorte de soufflé au fromage, il est donc très léger (mais en bouche seulement). Sa particularité est la cuisson au bain-marie, d’ou l’absence de « croûte ». Le gâteau est facile à faire mais il faut quand mêmeContinue reading

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cupcake

Pour environ 20 minis cupcakes : Il vous faut : Préparation : Faites fondre le beurre et laissez refroidir, mélangez-le ensuite avec les œufs, le lait, le sucre. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et la poudre d’amande, incorporez le tout au précédent. Remplissez les caissettes au 3/4, et faites cuire environContinue reading

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pouletgingembre

Vous trouverez la recette originale de ce plat sur  http://cuisine.journaldesfemmes.com (clic ici). Vous verrez qu’il y quelques différences avec la mienne car j’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Pour 4 personnes Il vous faut : Préparation : Coupez  les escalopes de poulet en gros morceaux. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dansContinue reading

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Ce brownies est une recette sur l’emballage de la pralinoise Poulain. Mes photos laissent à désirer (je reconnais 🙂 ) mais croyez-moi sur parole, c’est un gâteau très très bon, fondant et léger.  Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 170° C (th.6). Dans un saladier, mélangez lesContinue reading

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gateaupotiron3

C’est la première fois que je fais un gâteau au potiron, et je dois dire que ce ne sera pas la dernière, je l’ai trouvé tellement bon, je ne suis portant pas très fan de potiron (de légumes cuits en général), mais par curiosité j’ai quand même voulu testé la recette et, ben je l’ai définitivementContinue reading

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marbre

J’avais 3 pots de Danio non consommés et périmés dans mon frigo (et j’avais décidé que le Danio c’est du fromage blanc mais pas du yaourt, je ne sais pas si j’ai raison), je suis donc allée cherché sur internet une recette qui « sort de l’ordinaire ». Evidemment ce n’est pas ça qui manque, mais commeContinue reading

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cakebananepomme

La plupart du temps, je ne mets presque jamais de sucre dans mes préparations à la banane pour la simple raison que je les laisse bien mûrir, mais rien ne vous empêche d’en mettre, c’est selon le sucré que vous voulez de votre cake. Pour celui-ci, je n’ai mis que des blancs d’œufs, c’est juste,Continue reading

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gateausucreroux

Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Dans une jatte, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, le sucre roux et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Incorporez-les aux autres ingrédients en les faisant passer entre vos mains afin d’obtenir un mélange grumeleux. Incorporez les œufs l’unContinue reading

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Une sauce assez originale et facile à faire pour assaisonner une salade, elle peut être une alternative à la sauce vinaigrette habituelle ou la mayonnaise. Pour un petit bol : Il vous faut : Préparation : Mixez ensemble l’avocat (sans la peau bien sur), l’ail, le jus du citron, la coriandre ciselée (ou autres herbes),Continue reading

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