Après les cupcakes au potiron, me voilà de nouveau avec un gâteau au potimarron. J’aime beaucoup le goût du potimarron, il me rappelle un peu la patate douce. Par contre, le potimarron a plus de glucide que le potiron, mais ça reste correcte, à condition de ne pas en abuser. Alors, place à la recette.Continue reading

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Après les glaces cétogènes de cette été, je collabore une nouvelle fois avec Johanne, la superketo du blog superketo.fr, pour vous proposer des recettes de gâteaux cétogènes. J’ai opté pour ces cupcakes au potiron  alors que Johanne est allée au plus pratique mais tellement bon (essayé aussitôt publié sur son site) muffins au micro-ondes. LaContinue reading

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J’ai acheté une (très) petite sorbetière à 10 € pour essayer des glaces maisons. J’étais un peu sceptique au début mais finalement elle marche très bien. La seule contrainte est de mettre le bol 24 h au congélateur et c’est encore mieux si la crème est froide, mais ces conditions respectées, la glace prend assezContinue reading

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Quand Johanne du blog SUPERKETO.FR m’a proposé de partager une recette de glace céto, jai tout de suite pensé à l’avocat.  Si, comme moi, vous aimez l’avocat version sucrée, cette recette peut vous plaire. J’ai pris comme base la recette que je fais habituellement (vous la trouverez ici) en remplaçant la crème par du yaourt auContinue reading

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Il vous faut : Préparation : Portez le lait de coco à ébullition, avec les graines de vanille (récupérées dans la gousse fendue), la gousse, ou la cannelle. Pendant ce temps, battez le sucre avec les jaunes d’œufs. Versez le lait de coco dans l’appareil, mélangez bien. Transvasez le tout dans la casserole et remettez au feuContinue reading

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Pour 10 à 12 parts Il vous faut : Préparation : Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Faites fondre le chocolat et le beurre, ajoutez le sucre (ou le sucrant), mélangez bien. Mettez les jaunes d’œufs, mélangez, ensuite les farines et le bicarbonate, mélangez à nouveau pour que tout soit homogène. Montez les blancs d’œufs enContinue reading

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Pour environ 10 pots de 125 cl Il vous faut : Préparation : Versez le lait de coco dans une casserole. Mélangez à part (dans un petit verre) les 20 g de fécule avec 2 à 3 càs de lait de coco. Mettez tout sur feu doux et remuer sans cesse avec une cuillère enContinue reading

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Pour ce gâteau, j’ai utilisé des mûres sauvages, mais vous pouvez tout à fait mettre ce que vous voulez comme fruit. Attention par contre aux fruits qui ne sont pas “keto friendly”.  Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Mettez dans un bol le beurre préalablement fondu, ajoutez le xylitol et mélangezContinue reading

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Pour un petit moule à tarte à fond amovible de 12 cm de diamètre. Cette tarte, du fait des ingredients est assez consistante, elle peut très bien être partagée en 3 ou 4 portions pour ne pas dépasser le ratio de macros journaliers. Il vous faut : Preparation : Sortez le beurre à l’avance pourContinue reading

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Mon expérience continue ! La version 1  de ces biscuits à faible teneur en glucide sont ici. Ce qui change pour cette deuxième version, c’est l’ajout de la farine d’amande et la garniture. Aux goût et consistance, ils sont meilleurs. Je n’en fait pas tout le temps, mais j’aime savoir que si j’ai une petite envieContinue reading

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