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Cuisine du monde Salées Volaille

Poulet à la vanille et crème fraîche

Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez le poulet, hachez les oignons, coupez les tomates. Dans une cocotte, faites roussir les morceaux de poulet, à évaporation de l’eau de cuisson ajoutez les oignons hachés et les tomates coupées, rajoutez suffisamment d’eau pour que les morceaux cuisent, mettez les gousses …

Recettes malgaches Recettes Salées Volaille

Poulet au gingembre

Il vous faut : Préparation : Coupez le poulet en morceaux assez gros, lavez et mettez dans une cocotte jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. Laissez roussir quelques minutes en remuant, mettez les oignons, gingembre et les tomates coupés, mélangez, ajoutez une quantité suffisante d’eau de façon à couvrir les morceaux, ne laissez pas trop …

Recettes malgaches Recettes Salées Volaille

Poulet sauté ou Akoho Ritra

Pour environ 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez le poulet, hachez les oignons, coupez les tomates. Dans une cocotte, faites roussir les morceaux, à évaporation de l’eau de cuisson mettez les oignons hachés et les tomates coupées, rajoutez suffisamment d’eau et laissez mijoter, laissez réduire la sauce, salez. Au …

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Canard ritra (sauté)

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Découpez le canard en gros morceaux, émincez l’oignon, coupez les tomates. Faites revenir les morceaux de canard dans un peu d’huile, à coloration, ajoutez l’oignon émincé, les tomates, ajoutez un petit peu d’eau et mélangez pendant à peut près 2 mn. Ajoutez environ 1l d’eau …