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Recettes kéto Recettes malgaches Recettes Salées Recettes salées Viande

Foie de bœuf aux poivron et courgette

Pour 3 personnes il vous faut :   Préparation : Coupez en lamelle les tranches de foie, coupez également les légumes, oignon (ou échalotes). Hachez le persil, si vous utilisez du gingembre frais, préparez-le également (râper ou couper en morceaux). Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Faites y cuire les morceaux …

Recettes kéto Recettes Salées Recettes salées Viande

Viande roulée aux épinards

Pour 12 parts : Il vous faut : Préparation : Mixer finement la viande (même si c’est de la chair à saucisse) avec l’oignon haché, l’œuf, la coriandre ciselé, le sel, le poivre, le gingembre ou piment. Faites bouillir rapidement les feuilles d’épinards dans de l’eau salée et égouttez, mettez de côté. Tapisser une plaque …

Cuisine du monde Salées Volaille

Poulet à la vanille et crème fraîche

Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez le poulet, hachez les oignons, coupez les tomates. Dans une cocotte, faites roussir les morceaux de poulet, à évaporation de l’eau de cuisson ajoutez les oignons hachés et les tomates coupées, rajoutez suffisamment d’eau pour que les morceaux cuisent, mettez les gousses …

Légumes Recettes kéto Recettes Salées Recettes salées

Fondue de poireaux, curry et lait de coco

Pour 2 personnes : Il vous faut : Préparation : Retirez la racine des poireaux et coupez le vert (j’en mets un petit peu quand même). Coupez encore les blancs dans leur longueur de 2 coups de couteau. Puis plongez-les dans un grand récipient rempli d’eau froide et bien les agiter pour éliminer toute trace …

Légumes Recettes malgaches Recettes Salées

Frites de banane plantain

Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Épluchez les bananes, grattez  les légèrement et lavez. Coupez en bâtonnet. Faites revenir les bananes dans l’huile chaude (1/2 tasse d’huile dans un poêle suffit), en les remuant de temps en temps. Retirez sur une assiette recouvert de papier absorbant, ajoutez le sucre, salez, poivrez …

Cuisine du monde Poisson Recettes Salées Salées

Maquereaux au four

Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles. …

Recettes malgaches Recettes Salées

Recette de Sakondry (insecte Fulgoridae)

Le sakondry (famille des Fulgoridae : pour plus d’info cliquez ici) est un insecte qui se mange et apprécié des Malgaches. Il vit sur les plantes comme le pois du cap (ou gros pois), haricot de Lima ou encore le soja jaune de Madagascar. Les mâles, comme les femelles se mangent. Ces insectes constituent un met très …

Recettes malgaches Recettes Salées Viande

Rougail saucisse au poivron

Pour 6 à 8 personnes. Il vous faut : Préparation : Mettez les saucisses dans une cocotte, ajoutez un peu d’eau et les cuire à feu doux, avec une fourchette piquez les saucisses pour les dégraisser. Coupez les en quatre morceaux chacune et laissez roussir en mélangeant bien. Mettez les échalotes, les tomates finement coupées, …