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Maquereaux au four

Pour 4 personnes :

Il vous faut :

  • 1 kg de maquereaux (4 ou 5),
  • 1 grosse tomate,
  • 2 oignons moyens,
  • Sel, poivre,
  • 2 à 3 càs d’huile,
  • 2 càs de sauce soja.

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Préparation :

Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles. Posez sur les poissons.

Mettez à cuire dans le four préchauffé à 200°C (th 7) pendant environ 35 mn, jusqu’à ce que l’eau des poissons s’évapore.

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