Pour 4 personnes
il vous faut :
- 500g de saumon (frais),
- 500 g de mélange de fruits de mer (surgelés),
- 250 g de crème de coco (ou crème fraîche),
- 2 à 3 cuillères à soupe de levure de bière (ou 50 g de parmesan en poudre),
- 3 à 4 c.à.soupe d’huile d’olive,
- 1 oignon moyen,
- Sel, poivre et autres épices au choix.
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Faites revenir les fruits de mer dans une poêle et laissez s’évaporer l’eau qui en sortira.
Pendant ce temps, retirez la peau des saumons et coupez-les grossièrement, ajoute-les dans la poêle à fruits de mer.
Versez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Mélangez le tout et ajoutez à la fin la crème.
Laissez cuire quelques minutes et transvasez dans un plat à gratin.
Saupoudrez de levure de bière (ou parmesan) et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
Gratin de saumon et fruits de mer
Ingrédients
- 500 g de saumon (frais),
- 500 g de mélange de fruits de mer (surgelés),
- 250 g de crème de coco ou crème fraîche,
- 2 à 3 c.à.s de levure de bière ou 50 g de parmesan en poudre,
- 3 à 4 c.à.s d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- Sel, poivre et autres épices au choix.
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites revenir les fruits de mer dans une poêle et laissez s'évaporer l'eau qui en sortira.
- Pendant ce temps, retirez la peau des saumons et coupez-les grossièrement, ajoute-les dans la poêle à fruits de mer.
- Versez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Mélangez le tout et ajoutez à la fin la crème.
- Laissez cuire quelques minutes et transvasez dans un plat à gratin.
- Saupoudrez de levure de bière (ou parmesan) et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
