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Pour environ 20 petits cupcakes Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 175°C. Fendre la vanille en deux et grattez les graines. Battez le beurre avec le sucre et les graines de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à battre. Ajouter laContinue reading

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confiturelitchis

Pour 700g environ Il vous faut : Préparation : Épluchez les fruits, dénoyautez les litchis et coupez les ananas en petits dés. Mettez dans un bol, ajoutez le sucre et laissez macérer pendant une nuit. Le lendemain, mettez à cuire dans un confiturier ou une casserole assez haute, avec les gousses de vanille et les grainesContinue reading

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mofosakay

Pour une quinzaine de beignets Il vous faut : Préparation : Mélangez la farine avec la levure, le sel, le curry et le piment, mettez de côté. Coupez la tomate en petit carré, ciselez le cresson et la ciboulette, ajoutez dans la farine et mélangez. Verser petit à petit l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisseContinue reading

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crepemarbree

Pour 10 à 12 crêpes Il vous faut : Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, délayez avec le lait. Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette et mélangez encore. Séparez la pâte dans deux bols. Dans le premier versez le coco râpé, fendez la vanille en 2 et prélevez lesContinue reading

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crepemandarine

Pour 10 à 12 crêpes Il vous faut : [list_checkmark] 200 g de farine (ou 100 g maïzena, 100 g farine), 1/2 l de lait, 4 œufs, 2 sachets de sucre vanillée, Une mandarine. [/list_checkmark] Préparation : Dans un verre, pressez la mandarine après en avoir prélevé le zeste de sa moitié. Dans un saladier,Continue reading

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potiron

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Épluchez et coupez le potiron en gros dés et réservez. Dans une casserole ou cocotte, chauffez l’huile, ajoutez les échalottes hachées et le gingembre coupé, laissez blondir en remuant. Ajoutez ensuite le curry et les tomates coupées en petits dés pour qu’elles cuisent bien, laisserContinue reading

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viandepotiron

Pour environ 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez la viande, hachez les oignons, coupez les tomates et le gingembre. Dans une cocotte, faites roussir la viande, rajoutez suffisamment d’eau et laissez mijoter (la viande doit être tendre), laissez l’eau s’évaporer complètement (ajoutez un peu d’huile si la viande estContinue reading

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Pompoenbloem

Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Chauffez l’huile dans une cocotte, faites suer les oignons hachés, l’ail écrasé, ajoutez la tomate coupée en petit morceaux, mélangez. Ajoutez de l’eau, le sel et laissez bouillir. Pendant ce temps, lavez les feuilles de potiron, enlevez les duvez des tiges, cisellez grossièrement.Continue reading

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galetteentiere

Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse, mettez le coco et la poudre d’amande. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois. Parfumez avec le rhum ou l’amaretto. Sur la plaque du four,Continue reading

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Quicheentiere

Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez à la fourchette. Faites revenir la courgette coupée en rond dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit transparente, ajoutez le reste de dinde émincée (ici j’ai utilisé unContinue reading

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