Cuisine du monde Gâteaux

Gâteau au petit suisse

Nous sommes vraiment les spécialistes dans la « non-consommation » des yaourts achetés, sauf que cette fois ci ce sont des petits suisses que nous n’avons pas finis alors qu’ils périmes.

Il ne manque pas de solutions pour terminer ces petits suisses, comme cette recette que j’ai trouvée sur le blog http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com. J’ai particulièrement pris celle-là parce que, non seulement la photo est alléchante, mais elle avait l’air facile et rapide, ce qui est le cas, mais surtout que ce n’est pas, à mon avis, un gâteau « dessert » mais un gâteau « petit déjeuner ou goûter », exactement ce que je voulais. Mes proportions sont doublées parce que j’avais 9 petits suisses à finir. La recette originale est ici.

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Pour 12 personnes :

Il vous faut :

  • 200g de beurre mou,
  • 200g de sucre en poudre,
  • 9 petits suisses natures,
  • 6 oeufs,
  • 300g de farine,
  • 300g de maïzena,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 citron (facultatif).


Préparation:

Râpez le citron dans le sucre, mélangez et laissez de côté pendant 5mn.
Battez le beurre et le sucre. Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  les œufs un à un, puis les petits suisses.
Versez la farine avec la levure, la maïzena et bien mélanger le tout. Ajoutez le jus d’1/2 citron (facultatif). Verser la pâte dans un moule assez grand.
Mettez dans un four préchauffé à 200° (T7) pour 20mn,  Baissez ensuite  à 180° et poursuivre la cuisson pendant 15mn. Vérifiez avec la pointe d’un couteau.

Verdict : très bon

25 commentaires

  1. Mounette78 a dit :

    Nous avons fait le gâteau aujourd’hui, nous avons abandonné les 300g de maïzena, estimant que ça faisait trop. Sinon, nous avons respecté les autres proportions.
    Gâteau excellent, très moelleux et assez leger compte tenu de l’absence des 300g de maïzena.

    1. Merci pour votre retour, c’est bon à savoir pour ceux qui veulent un gâteau plus léger.

  2. Bonjour.
    Hier j’ai fais ce gâteau et je suis déçu car il est lourd et très sec. Pourtant sur la photo il m’avait l’air très bon , j’ai bien suivi à la lettre la recette je ne comprends pas. Lilou

    1. Bonjour,

      Comme je l’ai déjà dit, ce gâteau n’est pas aéré, c’est normal qu’il soit un peu lourd et compact. Par contre il n’est pas sec du tout, au contraire donc je ne comprend pas non plus.

  3. France a dit :

    Bonjour peut rajouter des pommes dans la recette ? Si oui faut il enlever le citron..
    Merci beaucoup pour votre réponse.

    1. Recettes a dit :

      Bonjour,
      Pardon pour la réponse tardive. Je pense qu’on peut rajouter des pommes. Le citron est facultatif donc on peut en mettre ou pas.

  4. Marylla a dit :

    J’ai testé ce gâteau et malgré le fait que j’ai suivie toutes les indications concernant les ingrédients mon gâteau n’avait pas de sucre. En effet dans la recette il est mit qu’on doit mettre 200 g de sucre mais après cuisson on dirait que j’avais fait un gâteau sans sucre. En plus de cela la texture était bizarre c’est dommage…Quelqu’un saurait pourquoi mon gâteau n’avait pas de goût ?? Merci d’avance pour vos réponses.

    1. Recettes a dit :

      Bizarre, bizarre. Je en sais pas du tout parce que 200 g de sucre c’est quand même pas peu. Je ne sais pas comment était la texture de ton gâteau mais celui-ci n’est pas du tout aéré mais un peu comme la texture du gâteau au yaourt. Il est vrai que mon gâteau est très gros car j’ai du finir des petits suisses sur le point d’être périmés mais fait le en plus petit comme la recette originale (lien sur l’article) et tu verras après. En tout cas, pour ma part, je n’ai eu aucun problème.

  5. Gâreau facile à faire le citron donne bon goût idéal pour le petit déjeuner

  6. Bon gâteau facile à faire et parfait pour le petit déjeuner

  7. salima a dit :

    Très facile, la recette merci. Je n’avais pas de petits suisses mais j’en ai fait en mélangeant le lait avec du jus de citron

  8. Est ce qu’on peut mettre la farine sans gluten et la maïzena ?? Puisque je suis coeliaque. Merci

    1. Recettes a dit :

      Je pense qu’avec de la farine de riz ou pois chiche ça peut marcher. Maïzena je ne sais pas car ce n’est pas de la farine mais fécule. Peut être moitié-moitié ? à essayer.

  9. fra a dit :

    J’ai essayé : c’est sec et très peu sucré! (600 g de farine en tout pour 200g de beurre et 200g de sucre, c’est pas surprenant)

    1. Aika a dit :

      Je confirme pas très sucré par contre il est pas sec le mien lol

  10. je confirme que ton gâteau est très très bon .
    Je le réalise au moins 1/2 fois par semaine …
    J ai juste modifié quelques ingrédients ..
    Ravie d avoir connu ton blog grâce à Pinterest ..
    Bizzz
    Kate
    Aussi ici Ninejune.blogspot.fr
    Et Pinterest

    1. Recettes a dit :

      Merci, ça fait vraiment plaisir. Je viens de voir ton blog, quelle artiste ! Biz

  11. krisines a dit :

    Je l’ ai fait hier soir et mes garçons ont tout simplement adoré…..tout chaud il a fait l’ unanimité.

    1. Recettes a dit :

      Je suis ravie qu’il ait plu, il n’y a plus qu’à recommencer.

      1. Batteria Boyer Christel a dit :

        C’est un régal merci 🙂

        1. Recettes a dit :

          🙂

      2. S.S a dit :

        Bonsoir .par « taper le citron » vous entendez « presser » ?merci .

        1. Recettes a dit :

          J’ai beau lire et relire je n’ai pas vu ou il est marqué « taper le citron » !!! par contre j’ai mis râper parceque c’est ce qu’il faut faire. Sinon si vous voulez mettre le jus de citron (facultatif comme j’ai marqué), bien évidemment il faut le presser.

      3. lolo a dit :

        Personnellement je l’ai aimé quoique un peu lourd et étouffe chrétiens le lendemain ,les critiques de mes convives ont détendu l hatmosphère
        Je ne baisse pas les bras !!
        J’aime la pâtisserie

        1. Ah mais je l’ai dit, ce n’est pas un gâteau nuage, c’est un gâteau consistant.

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