Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Épluchez et coupez le potiron en gros dés et réservez. Dans une casserole ou cocotte, chauffez l’huile, ajoutez les échalottes hachées et le gingembre coupé, laissez blondir en remuant. Ajoutez ensuite le curry et les tomates coupées en petits dés pour qu’elles cuisent bien, laisserContinue reading

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Il vous faut :   Préparation : Lavez, épluchez et râpez la papaye. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau, ajoutez la papaye râpée et laissez à peu près 5 mn (elle doit rester croquante), égouttez. Faites une sauce avec le citron (ou le vinaigre), le sel, poivre, et l’huile. Ajoutez le tout dans laContinue reading

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Pour 6 personnes : Il vous faut: Préparation : Laver les piments, coupez les têtes pour retirer les graines. Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la sauce soja, farine de manioc, sel et ciboulette hachée. Remplissez les piments verts. Battez les œufs en omelette. Chauffez l’huile dans une poêle, trempez un à unContinue reading

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Pour 6 à 8 personnes : Préparation : 20 mn – repos de la pâte : 1 h – cuisson : 15 mn Pour la pâte à Beignets : Pour la garniture : Préparation : 1: Préparez la pâte à beignets : dans une jatte, mélangez à l’aide d’un fouet la farine, le jaune d’œuf,Continue reading

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