Langue de boeuf roti

Pour 6 à 8 personnes :

Il vous faut :

  • 1 langue de bœuf (ou la moitié),
  • 3 gousses d’ail,
  • Du sel,
  • de l’huile.

Préparation :

Après avoir nettoyé la langue de bœuf, assaisonnez-la avec les gousses d’ail écrasées, et le sel. Chauffer l’huile dans une cocotte, faites dorer la langue sur tous les côtés. Ajoutez de l’eau et couvrez, surveillez la cuisson jusqu’à ce que la langue devienne tendre.

 

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