Poisson à la Mayonnaise

Pour 6 à 8 personnes.

Il vous faut :

  •  600 g de filet de poisson,
  • 1 citron (selon la taille),
  • Sel,
  • Poivre (facultatif),
  • 1 botte de ciboulette,
  • Mayonnaise.

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Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir les filets de poisson pendant à peu-près 10 mn, retirez, égouttez et émiettez.
Faites une sauce avec le citron (ou vinaigre), le sel, le poivre, mélangez avec la chair de poisson, ajoutez la mayonnaise, mélangez et ajoutez enfin la ciboulette ciselée et mélangez à nouveau.
Mettez la préparation dans un moule à cake pour lui donner une forme, mettez au frais et démoulez au moment de servir.
Présentez dans un plat rectangulaire sur un lit de salade verte ou concombre.

 

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