Beignets de Taro

ou Mofo Saonjo

Pour 4 à 6 personnes :

Il vous faut :

  • 1 sachet de taro (vendu dans les épiceries asiatiques),
  • 500 g de viande hachée,
  • 1 botte de ciboulette,
  • Sel, poivre,
  • Huile pour friture.

 Préparation :

Réduisez en purée les morceaux de tarot après les avoir fait cuire à l’eau.

Dans une cocotte à part faites cuire la viande hachée, ajoutez les ciboulettes ciselées, le poivre, et le sel.

Mélangez tous les ingrédients, et façonnez des boulettes.

Trempez une à une les boulettes dans la pâte à beignets (recette ici) et les plonger dans l’huile chaude. Retirez-les quand elles sont bien dorées.

A manger chaud.

 

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