Crabes en sauce

Pour 6 personnes :

Il vous faut :

  • 2 crabes moyens,
  • 2 tomates moyennes,
  • 1 gros oignon,
  • ½ càc de curry ou safran,
  • 2 càs d’huile,
  • 2 œufs (facultatifs).

Préparation :

Nettoyez et coupez les crabes. Dans une cocotte avec l’huile, faites blondir l’oignon émincé, mettez les tomates coupées en dés, ajoutez un peu d’eau de façon à cuire les tomates. Cassez les œufs dans la sauce tomate et tourner très vite pour les brouiller. Ajoutez enfin les crabes, couvrir d’eau et laissez cuire 15mn.

 

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