Crêpes à la mandarine

Pour 10 à 12 crêpes

Il vous faut :

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  • 200 g de farine (ou 100 g maïzena, 100 g farine),
  • 1/2 l de lait,
  • 4 œufs,
  • 2 sachets de sucre vanillée,
  • Une mandarine.
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Préparation :

Dans un verre, pressez la mandarine après en avoir prélevé le zeste de sa moitié.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, délayez avec le lait. Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette et mélangez encore. Versez le jus de la mandarine et le zeste, mélangez une dernière fois.

Pour la cuisson, procédez comme d’habitude.
Garnissez de marmelade de mandarine ou confiture.
Pour cette recette, j’ai mis 100 g de sucre et 1/2 càc de sucre sur chaque crêpe pour garniture.

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4 comments on “Crêpes à la mandarine

  1. 05/02/2012 at 9 h 25 min

    Après avoir testé la crème de mandarine dans ma galette des rois, je dois dire que je suis séduite par le fait d’en mettre dans mes crêpes.

    • 05/02/2012 at 15 h 46 min

      J’essayerai la crème de mandarine la prochaine fois. Dans les crêpes on sent bien le parfum et ça change de la vanille ou autres.

  2. 10/05/2013 at 7 h 44 min

    Merci pour cette recette!!

    • 10/05/2013 at 8 h 33 min

      Je vous en prie

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