Bonbons coco

Pour environ une dizaine de bonbons :

Il vous faut :

  • 9 c.à.s de coco râpé (frais de préférence) ,
  • 12 c.à.s de sucre,
  • 1 verre d’eau,
  • ½ verre eau + lait concentré sucré Nestlé (ou autre),
  • Éventuellement colorants alimentaires.

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Préparation :

Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.

Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, (voir vidéo ici ) opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.

Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.

Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l’assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons.
Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.

Bonbons coco
Pour environ une dizaine de bonbons :
Type: Gourmandises
Cuisine: Malgache
Les portions: 10 bonbons
Il vous faut :
  • 9 c.à.s de coco râpé frais de préférence ,
  • 12 c.à.s de sucre
  • 1 verre d’eau
  • ½ verre eau + lait concentré sucré Nestlé ou autre,
  • Éventuellement colorants alimentaires.
Préparation
  1. Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.
  2. Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.
  3. Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.
Notes


Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l'assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons. Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.

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  • Bonjour, je suis intéressée par ta recette, mais je n’ai pas compris ce que tu veux dire par tourner la pâte. Pourras tu m’expliquer stp ? Merci d’avance

    Rosa-arsene 09/04/2019 17 h 52 min Répondre
    • Bonjour,
      Alors, c’est vrai que ce n’est pas évident à comprendre, je vous mets la vidéo qui explique comment faire http://youtu.be/FLmzVqvhtis
      J’espère que ça vous plaira 🙂

      Recettes 10/04/2019 14 h 00 min Répondre

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