Bonbons coco

Pour environ une dizaine de bonbons :
Type Gourmandises
Cuisine Malgache
Les portions 10 bonbons

Il vous faut :

  • 9 c.à.s de coco râpé frais de préférence ,
  • 12 c.à.s de sucre
  • 1 verre d’eau
  • ½ verre eau + lait concentré sucré Nestlé ou autre,
  • Éventuellement colorants alimentaires.

Préparation

  1. Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.
  2. Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.
  3. Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.

Notes


Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l'assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons. Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.