Bonbons coco

Pour environ une dizaine de bonbons :

Il vous faut :

  • 9 c.à.s de coco râpé (frais de préférence) ,
  • 12 c.à.s de sucre,
  • 1 verre d’eau,
  • ½ verre eau + lait concentré sucré Nestlé (ou autre),
  • Éventuellement colorants alimentaires.

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Préparation :

Mettez à bouillir le verre d’eau + ½ verre de lait, et 12 c.à.s de sucre, à ébullition ajoutez les 9 c.à.s de noix de coco, tournez de temps en temps jusqu’à ce qu’il n’y a plus de liquide, retirez la casserole du feu.

Tournez la pâte par petite quantité (2 ou 3 cuillerées) dans une assiette, opération indispensable pour que les bonbons soient fondants.

Avec la cuillère formez des bonbons sur du papier sulfurisé et laissez sécher.

Conseil : Faites attention à ce que la pâte ne durcissent pas dans l’assiette,  vous ne pourrez alors plus former les bonbons.
Pour aller plus vite, doublez la quantité dans la casserole.

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