Beignets Natures

Pour environ 20 beignets :

Il vous faut :

  • 500 g de farine de blé (ou blé + riz)
  • 250 g de sucre,
  • 3 œufs,
  • 3 c.à.s d’huile,
  • 1 sachet de levure, ou  + 1 c.à.s de bicarbonate de soude,
  • Huile pour friture,
  • 1 càc de poudre de vanille ou cannelle (facultatif),
  • Graines de sésame (facultatif).

beignets natures

 

Préparation :

Dans un premier bol battez les œufs avec le sucre, dans un deuxième, mélangez la farine, la levure (ou levure + bicarbonate ou seulement bicarbonate), les graines de sésame, les épices. Versez le mélange du premier bol dans le deuxième, et en dernier versez l’huile. Mélangez à nouveaux.

Chauffez l’huile à feu moyen. Avec une cuillère à soupe glissez les premières portions de pâte dans votre bain de friture, baissez le feu, laissez dorer, retirez et égouttez.
Ces beignets peuvent se garder quelques jours.

 

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3 comments on “Beignets Natures

  1. Bonjour,
    c’est bien la recette du « mofo baolina »? J’adore ce beignet surtout au petit déjeuner avec du café malgache.
    ça fait longtemps que je cherchais la recette.
    merci beaucoup de l’avoir partagée.

    • C’est la recette de « monkary » vendus sur le marché à Antalaha. Après, je ne sais pas si c’est le même mofo baolina de Tanà. Il faut essayer et vous me direz ?

      • Ah d’accord! Ben j’essayerai ce week-end et je vous donnerez des nouvelles 🙂

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