Achard sucré-salé

pour 2 à 3 personnes

Il vous faut :

  • 1/2 courgette,
  • 1/2 ou 1 mangue mûre mais encore ferme (selon la taille),
  • 1 tomate moyenne,
  • 1 càs bombée de ciboulette ciselée,
  • 1 grosse pincée de zeste de combava,
  • 1 citron, huile, sel, poîvre.

 

Préparation :

Dans un bol, râpez les demi courgette et mangue, coupez les tomates en fine lamelle. Ajoutez les ciboulettes, le zeste de combava. Faites une sauce avec le citron, l’huile, le sel et le poivre, versez dans la préparation.

 

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