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Recettes kéto Recettes malgaches Recettes Salées Recettes salées Viande

Foie de bœuf aux poivron et courgette

Pour 3 personnes il vous faut :   Préparation : Coupez en lamelle les tranches de foie, coupez également les légumes, oignon (ou échalotes). Hachez le persil, si vous utilisez du gingembre frais, préparez-le également (râper ou couper en morceaux). Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Faites y cuire les morceaux …

Recettes malgaches soupe

Mousseline de potiron au Coco

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Épluchez et coupez le potiron en gros dés et réservez. Dans une casserole ou cocotte, chauffez l’huile, ajoutez les échalottes hachées et le gingembre coupé, laissez blondir en remuant. Ajoutez ensuite le curry et les tomates coupées en petits dés pour qu’elles cuisent bien, laisser …

Recettes malgaches Recettes Salées Viande

Viande boeuf au potiron

Pour environ 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez et coupez la viande, hachez les oignons, coupez les tomates et le gingembre. Dans une cocotte, faites roussir la viande, rajoutez suffisamment d’eau et laissez mijoter (la viande doit être tendre), laissez l’eau s’évaporer complètement (ajoutez un peu d’huile si la viande est …

Légumes Recettes malgaches Recettes Salées

Rô mazava aux brèdes morongo

Rô mazava aux brèdes morongo et poisson séché : Il vous faut :   Tout d’abord la brède morongo (ou agnan’ambo) qu’est-ce-que c’est ? clic  ici ou là « Moringa – Un Supermarché Sur Un Arbre!«  Préparation : Faites revenir dans une marmite avec l’huile, l’oignon émincé, les tomates finement coupées. Rajoutez environ 3 grands verres d’eau, …

Légumes Recettes malgaches Recettes Salées

Rougail de Margoze

Pour 2 à 3 personnes : Il vous faut : Préparation : Laver et vider la margoze, couper en lamelles. Faites bouillir une fois, jeter l’eau, une deuxième fois, jeter l’eau pour enlever l’amertume, recommencez l’opération selon votre tolérance. Dans une cocotte, chauffez 2 à 3 càs d’huile, faites y revenir l’oignon haché, les tomates …