Napolitain Cétogène

our 6 personnes :

Il vous faut :

  • Pour le gâteau:
  • 4 œufs,
  • 200 g de beurre,
  • 80 g de farine de coco,
  • 70 g d’erythritol + 1/4 de càc de stévia liquide,
  • 50 g de chocolat noir à 100%,
  • 1 sachet de levure chimique ou 1 càc de bicarbonate alimentaire.
  • Pour le glaçage au chocolat:
  •  30g de chocolat noir à 100%,
  • 1/4 de càc de stévia liquide ou autres sucrant.

Préparation :

  • Pour le gâteau :

Mixer l’erythritol (ce n’est pas obligatoire mais c’est mieux).

Faites fondre le beurre.

Mélangez les œufs avec l’erythritol et la stévia avec une batteuse électrique jusqu’à ce que ce mélange blanchisse. Ajoutez la farine de coco, la levure, mélangez à nouveau. Versez le beurre fondu, et mélangez une dernière fois.

Faites fondre les 50g de chocolat au bain-marie ou micro-ondes. Dans un nouveau bol, mettez 1/3 de la pâte, ajoutez le chocolat et mélangez bien.

Versez la pâte nature dans un moule carré ou rectangle, et la pâte au chocolat dans un autre.

Enfournez à 180°C pour environ 15 mn (vérifiez toujours avec la pointe d’un couteau). Laissez refroidir.

  • Glaçage et montage :

Faites fondre au bain-marie ou micro-ondes le chocolat, ajoutez le sucrant.

Coupez le gâteau nature en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez la première tranche de gâteau nature de glaçage au chocolat, entreposez le gâteau au chocolat, badigeonnez celui-ci de glaçage, poser au dessus le dernier gâteau nature.

Pour le dessus, vous pouvez mettre ce que vous voulez comme glaçage. J’ai mis le reste du glaçage au chocolat et parsemer un peu de noix de coco.

Les macros :

Pour 1/6 parts :

Calories : 401

Glucides : 3,9 g (4%)

Lipides : 38,9 g (88%)

Protéines : 7,8 g (8%)



Napolitain Cétogène
Pour 6 personnes : Il vous faut :
Type: Dessert
Cuisine: Cétogène
Il vous faut :
  • Pour le gâteau
  • 4 œufs
  • 200 g de beurre
  • 80 g de farine de coco
  • 70 g d'erythritol + 1/4 de càc de stévia liquide
  • 50 g de chocolat noir à 100%
  • 1 sachet de levure chimique ou 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • Pour le glaçage au chocolat
  • 30 g de chocolat noir à 100%
  • 1/4 de càc de stévia liquide ou autres sucrant
Préparation
  1. Préparation :
  2. Pour le gâteau :
  3. Mixer l'erythritol (ce n'est pas obligatoire mais c'est mieux).
  4. Faites fondre le beurre.
  5. Mélangez les œufs avec l'erythritol et la stévia avec une batteuse électrique jusqu'à ce que ce mélange blanchisse. Ajoutez la farine de coco, la levure, mélangez à nouveau. Versez le beurre fondu, et mélangez une dernière fois.
  6. Faites fondre les 50g de chocolat au bain-marie ou micro-ondes. Dans un nouveau bol, mettez 1/3 de la pâte, ajoutez le chocolat et mélangez bien.
  7. Versez la pâte nature dans un moule carré ou rectangle, et la pâte au chocolat dans un autre.
  8. Enfournez à 180°C pour environ 15 mn (vérifiez toujours avec la pointe d'un couteau). Laissez refroidir.
  9. Glaçage et montage :
  10. Faites fondre au bain-marie ou micro-ondes le chocolat, ajoutez le sucrant.
  11. Coupez le gâteau nature en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez la première tranche de gâteau nature de glaçage au chocolat, entreposez le gâteau au chocolat, badigeonnez celui-ci de glaçage, poser au dessus le dernier gâteau nature.
  12. Pour le dessus, vous pouvez mettre ce que vous voulez comme glaçage. J'ai mis le reste du glaçage au chocolat et parsemer un peu de noix de coco.
Notes

Les macros :

Pour 1/6 parts :

Calories : 401

Glucides : 3,9 g (4%)

Lipides : 38,9 g (88%)

Protéines : 7,8 g (8%)

Aller à la recette ou Imprimer la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *