mi-sao cétogène

Le mi-sao ou mi-xao est une recette à base de nouilles, viande et légumes (on peut même y mettre ce que l’on veut). Comme le riz cantonais et les soupes chinoises, le mi-sao fait partie des plats traditionnels malgaches, on en trouve un peu partout (restaurants asiatiques, malgaches et même dans les foyers). Il a l’avantage d’être facile, pratique et il n’en faut pas beaucoup pour nourrir une famille nombreuse. Ce plat peut être adapté comme on veut, et évidemment à l’alimentation cétogène comme la présente recette.

Pour 2 personnes :

Il vous faut :

  • Une boîte de shirataki de konjac (j’ai pris la marque Envi Bio),
  • 40 g de beurre + 10 g pour l’omelette,
  • 70g de côte de porc roti ou autres viandes (vous pouvez mettre des restes par exemple),
  • 1 oeuf,
  • 150 g de chou-chinois ou autres légumes (là j’ai mis du petsay violet),
  • du sel et du poivre,
  • quelques feuilles de coriandre ou persil.

Préparation :

Préparer les shirataki comme indiqué sur la boite et mettez de côté. Faites une omelette avec l’œuf, coupez en petit morceaux et mettez de côté.

Coupez très finement le chou -chinois, les feuilles de coriandre, et la viande.

Dans un poêle avec le beurre, ajoutez le chou chinois, faites cuire quelques minutes, ajoutez les shirataki, salez, poivrez, ajoutez la viande tout en mélangeant à chaque fois. Ajoutez ensuite les feuilles de coriandre, mélangez une dernière fois. Mettez le tout dans un plat de service et décorez avec l’omelette.

Et voilà, c’est prêt, il n’y a plus qu’à servir.

Mi-sao cétogène
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
35 min
 

Pour 2 personnes

Type: déjeuner, dîner
Cuisine: Cétogène, Malgache
Il vous faut :
  • Une boîte de shirataki de konjac j'ai pris la marque Envi Bio,
  • 40 g de beurre + 10 g pour l'omelette
  • 70 g de côte de porc roti ou autres viandes vous pouvez mettre des restes par exemple,
  • 1 oeuf
  • 150 g de chou-chinois ou autres légumes là j'ai mis du petsay violet,
  • du sel et du poivre
  • quelques feuilles de coriandre ou persil.
Préparation
  1. Préparer les shirataki comme indiqué sur la boite et mettez de côté. Faites une omelette avec l’œuf, coupez en petit morceaux et mettez de côté.
  2. Coupez très finement le chou -chinois, les feuilles de coriandre, et la viande.
  3. Dans un poêle avec le beurre, ajoutez le chou chinois, faites cuire quelques minutes, ajoutez les shirataki, salez, poivrez, ajoutez la viande tout en mélangeant à chaque fois. Ajoutez ensuite les feuilles de coriandre, mélangez une dernière fois. Mettez le tout dans un plat de service et décorez avec l'omelette.
  4. Et voilà, c'est prêt, il n'y a plus qu'à servir.
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