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Mon panier de courses cétogène

Ces derniers temps, je vois beaucoup de produits dits cétogènes circuler sur Instagram ou YouTube. Si ces produits existent depuis longtemps outre Atlantique, ce n’étais pas le cas en France. Je prends l’exemple de l’Allulose. J’en ai entendu parler en 2018 sur une vidéo Instagram, intriguée sur ce qui était dit sur ce produit, je voulais me le procurer. Malheureusement, aucune boutique ne pouvait le livrer en France. Maintenant ces produits ne sont plus trop difficile à trouver, et voilà quelques uns d’entre eux dans mon « panier » de courses.

L’Allulose :

« L’Allulose est ce qu’on appelle un sucre rare en raison de sa très faible quantité en nutriments. Il est fabriqué à partir de sucre présent dans plusieurs aliments, il est également connu comme étant un type de sucre naturel tel le sucre de raisin (glucose) ou le sucre de fruit (fructose). Il a la même formule chimique que le fructose mais interprété différemment par notre corps, étant chimiquement arrangé différemment que le sucre habituel. »

    Vous trouverez sur internet quelques articles sur ce sucrant, notamment en cliquant ici .
    Je trouve qu’il est moins sucré que le sucre classique et n’a pas cet arrière-goût mentholé comme les érythritol et xylitol, et ne fige pas dans les pâtisseries comme peuvent l’être ces deux sucrants. Je ne l’ai, pour le moment testé qu’une fois, je ne peux donc pas encore vous dire grand chose le concernant.
    Vous pouvez trouver celui de la marque madhava chez iHerb ( il est souvent en rupture de stock, comme maintenant),  prix pour 340 g : 7,70 €
    la marque Sensato sur My Diet Shop , prix pour 454 g : 18,87 €

    Les noix du pili et de macadamia :

    Les noix du pili et de macadamia sont très intéressantes pour la diète cétogène, ci-après quelques renseignements sur elles.

    La noix du pili contient 75% de matières grasses, et 12 à 16% de protéines. De toutes les noix du monde, la noix du pili est celle qui contient le plus d’acides gras saturés et le plus de vitamine E, celle-là même qui protège du cholestérol en l’empêchant de se déposer en plaques dans les vaisseaux sanguins. Fruit sec oléagineux contenant des vitamines (A, B1, B2, E) et des acides gras non saturés (Oméga 3).
    La noix de macadamia est considérée comme la « Reine des Noix » en Europe.
    Réputée pour ses propriétés antioxydante et énergétique, elle permet de réduire le mauvais cholestérol, prévenir le diabète type 2lutter contre la fatigue.
    Elle est riche en magnésium, calcium, potassium, phosphore, et zinc.

    La noix de Pili se trouve sur AllMyKeto (existe en plusieurs parfums), j’ai pris : Au romarin prix pour 52g  : 7,89 €, au sel de l’Himalaya prix pour 52 g : 8,89 €
    La noix de Macadamia sur Amazon prix pour 1kg : 39,99 €

    Ces deux noix coutent chers mais elles sont tellement grasses, surtout la noix de pili, qu’on en mange très peu. Dans le paquet de 52 g que j’ai ouvert il y a une semaine, je n’ai mangé que 4 à 5 noix, pour vous dire à quel point on est vite rassasié.

    Ghee et mayonnaise à l’huile d’avocat :

    Même si le ghee et la mayonnaise sont faciles à faire à la maison, il est parfois bon d’en avoir déjà toutes faites dans les jours de flemme, d’autant plus que ces deux produits sont vraiment bons tant au niveau de la texture qu’au niveau du gout. Ils se gardent également assez longtemps si vous n’en mangez pas tous les jours.

    J’achète ces deux produits sur iHerb: La mayonnaise à l’huile d’avocat prix pour 355 ml : 8,52 €, Ghee (plusieurs parfums) prix pour 255 g : 11,86 €

    Chocolats Keto :

    Quand Johanne (Superketo) a parlé sur son blog et dans sa vidéo du chocolat blanc keto, ça m’a vraiment beaucoup intéressé car, avant d’être en diète cétogène, le chocolat blanc était mon préféré, donc je voulais absolument le goûter. J’ai prix la boîte de 10 avec la variété de parfums (5) existants.

    Même si je les ai tous aimé, c’est finalement le chocolat blanc que j’attendais avec impatience qui m’a quelque peu déçu, je le trouve un peu trop sucré et les graines de chia m’ont dérangée un petit peu, cela dit, il est quand même bon.

    Je l’ai acheté sur AllMyKeto : pack mix 10 barres prix : 31 € (ils sont en rupture de stock en ce moment). Vous pouvez également les trouver chez Swiss Point of Care, au prix de : 35 €

    Les chips d’algues :

    Les chips d’algues sont pratiques en cas de petite faim. Il y a plusieurs formats : des grandes feuilles comme ceux que j’ai acheté chez iHerb la marque Seasnax  (plusieurs parfums) prix pour 15 g : 2,22 €. Sinon chez Monoprix chips d’algue wasabi prix pour 3 paquets de 15 g chacun : 3,59 € (un peu plus cher en boutique).

    Si un ou plusieurs de ces produits vous intéressent, j’ai mis les liens vers les boutiques sur lesquelles les macros et les ingrédients sont affichés.

    Au cas où vous vous le demandiez, non, ils ne sont nullement indispensables en régime cétogène, mais tant qu’à se faire plaisir (de temps en temps), autant le faire avec des produits qui restent compatibles. Et pour les fêtes qui arrivent, ça peut donner des idées sur ce qu’on peut faire (ou se faire) comme cadeaux cétogène. Par exemple, pendant que les autres mangeront leurs pistaches  et cacahouète à l’apéro du réveillon, vous sortirez vos noix de pili et macadamia (quoi ? c’est Noël n’est-ce-pas?) -:)

     

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