Gâteau à la crème au beurre

Pour 6 à 8 personnes :

Il vous faut :

  • Pour le gâteau :
  • 6 œufs,
  • 300 g de farine,
  • 200 g de sucre,
  • parfum au choix (rhum ou vanille),
  • crème au beurre,
  • confiture (facultative).
  • Vous trouverez la recette de la crème au beurre en cliquant ici, doublez la quantité des ingrédients pour être sur de couvrir et décorer tout le gâteau.

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°c (th 6).
Dans un bol assez grand, battez les œufs avec le sucre (assez longtemps) jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et double de volume. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau délicatement.

Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant environ 20 mn. Vérifiez avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir.

  • Décoration :

Découpez le gâteau en 4 (la hauteur dépend du moule utilisé bien sur), mettez une couche de crème et une couche de confiture sur le 1er cercle, déposez dessus le 2ème cercle et faites ainsi de suite.

Couvrez le gâteau ou décorez-le directement avec le reste de la crème.

Pour que le gâteau ne soit pas trop sec, vous pouvez l’imbiber de sirop de sucre fait de la façon suivante : Mettez dans une casserole le même poids d’eau et de sucre, laissez fondre à feu moyen et retirez. Imbibez votre gâteau après refroidissement de ce sirop.

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3 comments on “Gâteau à la crème au beurre

  1. 28/10/2014 at 15 h 54 min

    Une recette « so addict ». Biz

  2. 29/10/2014 at 21 h 43 min

    Il est très beau!

    • 30/10/2014 at 11 h 17 min

      Merci -:)

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