Pour une personne Il vous faut : Préparation : Concassez grossièrement les noix de macadamia et mettez de côté. Dans une petite casserole, faites caraméliser les sucrants (lakanto et allulose), dès qu’ils prennent de la couleur ajoutez le beurre et laissez fondre. Ajoutez la rhubarbe et faites compoter quelques minutes. Laissez refroidir. Pendant ce temps, …
Pour environ 330 g de crème Il vous faut Préparation Versez les 30 g de gomme d’acacia dans l’eau frémissante (il est impératif que l’eau soit très chaude), mélangez (la poudre va s’agglomérer mais c’est normal, laissez quelques instants et elle finira par fondre). Dans un bol (si vous utilisez un mixeur plongeant, sinon mettez …
Pour 1 à 2 personnes Il vous faut : Préparation : Rincez et faites bouillir le riz de konjac ( comme indiqué sur l’emballage) et mettez de côté. Dans une casserole à bord haut (pour éviter les éclaboussures) versez la crème, ajoutez la poudre de vanille, mélangez. A ébullition, ajoutez le riz de konjac …
Il vous faut : Préparation : Portez le lait de coco à ébullition, avec les graines de vanille (récupérées dans la gousse fendue), la gousse, ou la cannelle. Pendant ce temps, battez le sucre avec les jaunes d’œufs. Versez le lait de coco dans l’appareil, mélangez bien. Transvasez le tout dans la casserole et remettez au feu …
Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 200°c (th 6). Dans un bol assez grand, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez ensemble la farine et la levure, mélangez à nouveau délicatement. Versez la pâte dans …
Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 180°c (th 6). Dans un bol assez grand, battez les œufs avec le sucre (assez longtemps) jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et double de volume. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau délicatement. Versez la pâte …
Pour environ 20 petits cupcakes Il vous faut : Préparation : Préchauffez le four à 175°C. Fendre la vanille en deux et grattez les graines. Battez le beurre avec le sucre et les graines de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un par un tout en continuant à battre. Ajouter la …
Pour 1 gâteau d’environ 18 cm de diamètre : Il vous faut : Préparation : Dans une casserole, faites un sirop avec les 150 g de sucre et 50 g d’eau. Pendant ce temps, dans un 1er bol battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez en filet le sirop de sucre tout en continuant à battre …
