Pâte à beignets salée

Base pour tous beignets salée.

Il vous faut :

  • 250g de farine,
  • 1 jaune d’œuf,
  • 20 cl de bière,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 c.à.s d’huile,
  • 3 blancs d’œufs.

Préparation :

Dans une jatte, mélangez à l’aide d’un fouet la farine, le jaune d’œuf, la bière et le sel. Ajoutez au dernier moment 2 c à s d’huile. Laissez reposer 1 h.
Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la pâte à beignets.

Pour faire simple, vous pouvez ne pas mettre des oeufs, ni de bière, par contre ajoutez de l’eau tiède.

 

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