Namandier à la papaye

Pour 6 parts :

Il vous faut :

  • 100 g de poudre d’amande (à 5g de glucide/100g),
  • 100 g de papaye,
  • 50 g de beurre mou,
  • 2 oeufs,
  • Édulcorant (j’ai mis du pure via).

Préparation :

Dans un bol, fouettez ensemble l’édulcorant et les œufs, ajoutez la papaye préalablement réduite en purée, ajoutez ensuite le beurre fondu, et enfin la poudre d’amande. Versez le tout dans un petit moule et mettez à cuire au four préchauffé à 180°c pendant environ 20 mn. Toujours vérifier avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Avec cette proportion, vous avez 2,88 g de glucides par part.

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