Rillettes de sardines aux câpres

Pour 2 personnes :

il vous faut : 

  • 1 boîte de sardine à l’huile (125 g),
  • 1/2 petit oignon (20 g),
  • 1 càc de zeste de citron bio,
  • 1 càs de jus de citron,
  • 1 càs de câpres au vinaigre,
  • 2 càs de persil plat,
  • sel, poivre. 

 

Préparation :

Versez le contenu de la boîte de sardine à l’huile dans un bol, écrasez à la fourchette. Coupez le 1/2 oignon en tout petit dés et ajoutez aux sardines écrasées. Ajoutez le zeste et le jus de citron. Egoutez les câpres et hachez-les finement, versez-les dans le bol, ajoutez enfin le persil plat ciselé. Mélangez le tout, salez (attention les câpres sont déjà salés), poivrez.

 

 

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