Facile et rapide à faire, ce cake salé est pratique pour un petit déjeuner ou à emporter au bureau pour le goûter avec un bon infusion gras. J’aime bien le manger par deux tranches, fourrées de ghee ou de beurre de coco. Essayez, vous verrez combien c’est bon.
Pour 12 parts :
Il vous faut :
- 125 g de farine de coco,
- 125 g de beurre,
- 5 oeufs,
- 100g de kefir de lait,(si vous ne mettez pas de kéfir, ajoutez 2 œufs de plus
- 1/4 à café de sel,
- 1/4 de c à café de bicarbonate alimentaire,
- 1/2 de mix gum (facultatif),
- 1/2 de c à café de gingembre en poudre (facultatif mais ça apporte quelque chose)
Préparation :
Faites fondre le beurre.
Dans un bol, cassez les œufs et battez les jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le kefir, mélangez bien.
Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez à nouveau.
Versez le tout dans un moule beurré et mettez au four préchauffé à 180°c pendant environ 30 mn (vérifiez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
Laissez refroidir.
Les macros pour 1 part :
Calories : 140
Glucides : 1,5 g (5%)
Lipides : 9,4 g (78 %)
protéines : 4,5 g (17%)
Cake salé à la farine de coco
Pour 12 parts :
Ingrédients
- 125 g de farine de coco
- 125 g de beurre
- 5 oeufs
- 100 g de kefir de lait
- 1/4 à café de sel
- 1/4 de c à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 de mix gum facultatif,
- 1/2 de c à café de gingembre en poudre.
Instructions
- Préparation :
- Faites fondre de beurre.
- Dans un bol, cassez les oeufs et battez les jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et le kefir, mélangez bien.
- Ajoutez tous les autre ingrédients et méangez à nouveau.
- Versez le tout dans un moule beurré et mettez au four préchauffé à 180°c pendant environ 30 mn (vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).
- Laissez refroidir.
Notes
Les macros pour 1 part :
Calories : 140
Glucides : 1,5 g (5%)
Lipides : 9,4 g (78 %)
protéines : 4,5 g (17%)
Lipides : 9,4 g (78 %)
protéines : 4,5 g (17%)
