Gâteau au potiron

C’est la première fois que je fais un gâteau au potiron, et je dois dire que ce ne sera pas la dernière, je l’ai trouvé tellement bon, je ne suis portant pas très fan de potiron (de légumes cuits en général), mais par curiosité j’ai quand même voulu testé la recette et, ben je l’ai définitivement adoptée, je le préfère même aux gâteaux à la banane.

Il est léger, pas sec du tout et, se mange avec ou sans garniture, en plus, même après congélation il ne change pas d’un poil.

Je n’ai évidement pas inventé la recette, je l’ai piquée chez http://bmade.canalblog.com -clic ici – en le faisant toutefois « à ma sauce ».

Pour 8 personnes :

Il vous faut :

  • 350 g de purée de potiron (ou râpé),
  • 4 œufs,
  • 200 g de sucre (ou même moins),
  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 càc de poudre de quatre épices (ou autre parfum),
  • 1 pincée de sel,
  • 1 càc de bicarbonate de soude,
  • 150 g d’huile.

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Préparation :

Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans un autre, mettez ensemble la farine, la levure, les quatre épices, le sel et la bicarbonate de soude. Ajoutez l’huile et la purée de potiron, mélangez. Versez la moitié de la précédente préparation, mélangez à nouveau jusqu’à ce que ce soit homogène. Versez et mélangez enfin délicatement le reste de la préparation.

Mettez le tout dans un moule beurré (ou non ça dépend du moule utilisé) et faites cuire 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C. Testez toujours avec la lame d’un couteau avant de le sortir. Laissez tiédir et démoulez.

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One comment

  1. 21/11/2015 at 16 h 45 min

    il est très beau!

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