Base pour tous beignets sucrés.
Il vous faut :
- 3 c. à s. de sucre en poudre,
- 250 g de farine,
- 500 ml d’eau tiède environ,
- 2 c. à s. de beurre fondu ou d’huile,
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Mélangez la farine, le sel, 3 c à s de sucre et le beurre fondu ; verser tranquillement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte coulante sans être trop fluide, laisser reposer 2h.
Vous pouvez faire une pâte sans oeufs, ni beurre mais elle sera moins légère.
