misao
,

Min Sao

Pour 6 personnes :

Il vous faut :

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  • 1 sachet de nouille (ou à défaut du spaghetti),
  • 2 escalopes de poulet, dinde ou porc ( à défaut de filet de viande),
  • 250 g de crevettes,
  • 2 œufs,
  • 1/2 concombre,
  • 1 carotte,
  • 1/2 poignée de haricot vert,
  • 1 càs de sauce soja,
  • 1 càs de farine de manioc ou maïzena,
  • sel.
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Préparation :

Cuire les nouilles. Pendant ce temps, coupez les escalopes en lamelles, ajoutez la sauce soja et la farine manioc, mettez du sel. Décortiquez les crevettes. Coupez les carottes et haricots verts en fins bâtonnets. Epluchez le 1/2 concombre, coupez en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines, les émincer.
Dans une casserole, faites bouillir les carottes et haricots verts environ 5 mn (ils doivent rester croquants), egouttez et mettez de coté. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile très chaude les escalopes, ajoutez les légumes, mettez le tout dans les nouilles et laissez de coté. Faites ensuite revenir dans un peu d’huile les concombres et mettez de coté. Faites une omelette avec les œufs, coupez en lamelle et mettez de coté. En dernier faites revenir dans un peu d’huile chaude les crevettes.

Dans un plat, mettez les nouilles mélangés avec les légumes, décorez avec le concombre, les œufs et les crevettes, servez chaud. Vous pouvez remplacer les nouilles par du riz (voir recette Riz Cantonnais). Vous pouvez également choisir les légumes que vous voulez, ici j’ai mis du poivron vert à la place des haricots verts.

 

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About Recettes

Pourquoi recettes ensoleillées ? “La gourmandise est un vilain défaut” m’a t’on dit… peut-on être modérément gourmand me demande-je, on sera moins vilain ? Je suis gourmande, ou plutôt “curieuse de gourmandise” et plus encore du “sucré”, j’aime manger et faire à manger… non la gourmandise n’est pas un vilain défaut, ni la curiosité d’ailleurs (dixit mon dentiste!!!) la gloutonnerie peut-être, va savoir. Grâce ou à cause (c’est selon) de cette gourmandise, j’ai créer mon site Recettes-ensoleillees.com, mais pas seulement, aussi pour vous présenter et vous faire découvrir les recettes de mon pays et plus précisément de ma région, de ma ville, Antalaha! Antalaha se trouve au nord-est de Madagascar. Elle est connue comme la capitale mondiale de la vanille. Cette “vanille de Madagascar” que nous mettons dans nos recettes vient donc principalement de chez moi… Je teste aussi, évidemment, des recettes glanées ici et là, sur le net et dans les livres. Je vous souhaite donc bonne visite et bonne découverte.

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