Par curiosité ou gourmandise, j’ai voulu faire des choux au craquelin, la mode du moment. Les recettes pâte à choux et craquelin ont été prises sur le site confitbanane.com, elles sont parfaites. Pour 10 gros choux : Il vous faut : Pour cette recette, les choux sont fourrés de ganache montée que j’utilise pour mes …
Pour 2 personnes : Il vous faut : [list_checkmark] 2 grosses bananes, + ou – 100 g de sucre, 1 grosse càs de beurre, 1 citron, du rhum ambré (environ 1/2 tasse moyenne). [/list_checkmark] Préparation : Pressez le citron, épluchez les bananes. Chauffez à feu vif la poêle et faites y fondre le beurre. Mettez les deux bananes et …
Pour 3 à 4 personnes : Il vous faut : [list_checkmark] 1 filet mignon d’environ 400 g, 1 càs remplie de moutarde, sel, poivre, 1 gros échalote ou 2 petites. 2 càs d’huile. [/list_checkmark] Préparation : Lavez et dénerver le filet mignon, mettez le sel et la moutarde, badigeonnez le tout. Épluchez et coupez l’échalote en deux. Sur feu vif, chauffez …
Pour 6 à 8 personnes : il vous faut : [list_checkmark] 550 environ de pain de mie, 75 cl de lait (+ ou -), 2 œufs, 150 g de sucre, zeste d’un citron, 1 càc de poudre de girofle, 2 càs de miel, 180 g de sucre pour le caramel. [/list_checkmark] Préparation : Dans un grand …
Pour environ 6 personnes : Il vous faut : [list_checkmark] 500g de viande de bœuf, 3 courgettes moyennes (ou plus selon votre goût), 2 grosses tomates, 2 oignons ou 4 échalotes, Sel, gingembre, 2 ou 3 càs d’huile (facultatif). [/list_checkmark] Préparation : Lavez et coupez la viande, hachez les oignons, coupez les tomates et le …
Pour 6/8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffer le four à 180°. Préparer l’appareil à la noix de coco: Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis la noix …
Pour 12 à 15 crêpes Il vous faut : Préparation : Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs, la farine et le chocolat fondu, versez le lait. Laissez reposer environ 30 mn. Cuire les crêpes comme d’habitude. Pour la crème : Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena, versez les jus de mandarines …
Pour environ 12 cupcakes Il vous faut : Préparation : Préchauffer le four à 180°c (th 6). Fouettez le sucre avec le beurre, puis avec les 2 oeufs dans un bol, ajoutez la farine, la levure,et la poudre d’amande. Faites fondre le chocolat (je le fais au micro-ondes), ajoutez le dans le mélange, versez la …
Pour 12 à 15 crêpes Il vous faut : Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les œufs, mélangez bien en ajoutant un par un les yaourts pour détendre la pâte, et enfin le lait. Laissez reposer environ 30 mn. Pour des crêpes encore plus fines, mettez un peu plus de …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Mettez le yaourt dans un récipient, ajoutez les oeufs et mélangez. Versez la farine de maïs et la levure, le beurre fondu ou l’huile et le zeste de citron. Mélangez le tout. Versez dans un moule beurré et mettez à cuire pendant environ 20 mn …
