“La cuisine est la première des sciences et le premier des cuisiniers a été le premier homme“. Joseph Favre Avec la multiplication de “l’homme”, la cuisine est devenue universelle. La preuve en est qu’aujourd’hui à travers les blogs culinaires à profusion qu’on trouve sur le net, les vocations tardives et les passions se sont manifestées,Continue reading

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Les Malgaches n’ont pas à proprement parlé dans leur culture la consommation de thé, ni même de café d’ailleurs, Il n’est pourtant pas rare de trouver cette boisson dans les foyers, le “Ranomboafotsy” et le “thé sahambavy” sont les deux plus connus. Qu’est-ce-que c’est ? eh bien c’est « LE » thé de Madagascar mêmeContinue reading

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D’habitude je ne poste que des recettes sur mon site avec des petits commentaires tout au plus, mais cette fois j’ai décidé de poster un « petit » article sur les livres de cuisine. En effet, après mon passage aujourd’hui à la FNAC aux rayons des livres à la recherche d’un roman, j’ai été attiréeContinue reading

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Lors de son voyage à Madagascar, mon frère m’a ramené des haricots mungo, les deux variétés qu’on trouve dans ma région le nord-est). Je n’en ai pas mangé depuis au moins 10 ans de ce légume sec alors que j’en suis fan. Le haricot mungo est une légumineuse de la famille des haricots. A Madagascar,Continue reading

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Aujourd’hui, ce n’est pas des recettes à proprement parler que je vous donne mais mon menu de Noël. Des recettes existantes sur mon site et d’autres prises sur le net. Pour l’apéritif: les traditionnels canapés avec fois gras, saumon fumé, et tarama. Pour l’entrée : samoussas (recettes ici), achards de concombre, mangue, crevettes et saumon fumé. Plat: Filet mignon en croûte auContinue reading

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