Base pour tous beignets salée. Il vous faut : Préparation : Dans une jatte, mélangez à l’aide d’un fouet la farine, le jaune d’œuf, la bière et le sel. Ajoutez au dernier moment 2 c à s d’huile. Laissez reposer 1 h. Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la pâte à beignets. …
Lait de coco
Lait de coco frais , à faire soi-même Il vous faut : Préparation : Cassez et râpez une noix de coco (je le fais avec la râpe ci-dessus) , mettez de coté. Faites bouillir 1l d’eau ou 1l et demi). Attendre environ 5 mn que l’eau soit supportable au toucher. Sur un récipient, dans un …
Yaourt Nature maison
Pour environ 10 pots moyens : Il vous faut : Préparation : Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux. Retirez du feu, enlevez les gousses de vanille et ajoutez le sucre, mélangez bien, laissez tiédir et ajoutez ensuite le yaourt. Faites bouillir de l’eau (arrivant environ au 3/4 des …
Mayonnaise maison
Pour un petit bol: Il vous faut : Préparation : Lavez, et épluchez l’oignon ou la pomme de terre, piquez sur une fourchette. Dans un bol, mettez le jaune d’œuf, le sel, du poivre ou motarde. Ajoutez petit à petit l’huile en mélangeant bien à chaque fois. Ajoutez de temps en temps un peu …
Achards (ou confit) de citrons
Il vous faut : Préparation : Lavez les citrons. Râpez les verts, coupez les en 6 dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout, ajoutez dans chaque citron vert, une cuillerée à café rase de gros sel. Dans un récipient de préférence en verre avec couvercle, mettez la cuillerée de curry, …