Banane plantain

Il y a plusieurs façons de cuire la banane plantain, celle-ci ne se mangeant pas crue. On peut la faire en beignet (recette ici), au coco quand elle est verte ou mure (recette), mais aussi tout simplement à l’eau comme la recette que je vous donne ci-après.

Pour 6 personnes :

Il vous faut :

  • 2 bananes plantains mures,
  • 1 1/2 verres d’eau.

Préparation :

Épluchez les bananes, coupez-les en deux, et encore en deux dans le sens de la longueur. Mettez dans une casserole, ajoutez l’eau et faire cuire environ 20 mn à feu pas trop fort. Ne mettez pas trop d’eau, elles doivent rester fermes.
Choisissez des bananes assez mures pour ne pas avoir à rajouter du sucre.

  • J’adore la banane plantain, mais j’en ai jamais cuisiné! merci pour cette recette.bonne soirée

    la cuillère aux 02/11/2012 22 h 19 min Répondre
  • J’aime beaucoup les bananes plantain, mais c’est vrai que je les fais toujours frire dans l’huile, c’est sympa de découvrir d’autres recettes!

    Je ne savais pas que c’était bon aussi cuit à l’eau ou en beignet 🙂

    annuaire pizza 11/11/2012 22 h 09 min Répondre
    • Vous pouvez la faire à « toutes les sauces », sucrée ou salée. Au coco, à la viande, poisson…crue ou mure, comme on veux

      Recettes 12/11/2012 8 h 47 min Répondre

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