Banane plantain à l'eau

Banane plantain

Il y a plusieurs façons de cuire la banane plantain, celle-ci ne se mangeant pas crue. On peut la faire en beignet (recette ici), au coco quand elle est verte ou mure (recette), mais aussi tout simplement à l’eau comme la recette que je vous donne ci-après.

Pour 6 personnes :

Il vous faut :

  • 2 bananes plantains mures,
  • 1 1/2 verres d’eau.

Préparation :

Épluchez les bananes, coupez-les en deux, et encore en deux dans le sens de la longueur. Mettez dans une casserole, ajoutez l’eau et faire cuire environ 20 mn à feu pas trop fort. Ne mettez pas trop d’eau, elles doivent rester fermes.
Choisissez des bananes assez mures pour ne pas avoir à rajouter du sucre.

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3 comments on “Banane plantain

  1. la cuillère aux
    02/11/2012 at 22 h 19 min

    J’adore la banane plantain, mais j’en ai jamais cuisiné! merci pour cette recette.bonne soirée

  2. annuaire pizza
    11/11/2012 at 22 h 09 min

    J’aime beaucoup les bananes plantain, mais c’est vrai que je les fais toujours frire dans l’huile, c’est sympa de découvrir d’autres recettes!

    Je ne savais pas que c’était bon aussi cuit à l’eau ou en beignet :)

    • Recettes
      12/11/2012 at 8 h 47 min

      Vous pouvez la faire à « toutes les sauces », sucrée ou salée. Au coco, à la viande, poisson…crue ou mure, comme on veux

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