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Recettes malgaches Recettes Salées Viande

Saucisses aux haricots blancs

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Trempez les haricots blancs frais une nuit dans de l’eau froide. Le lendemain, émincez les oignons et coupez les tomates en dés. Mettez à cuire les haricots dans une cocotte,  transvasez dans un bol et réservez. Remettez la cocotte sur le feu, mettez-y les saucisses, …

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Viande de boeuf aux haricots rouge

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Trempez les haricots rouges frais une nuit dans de l’eau froide. Lavez la viande et coupez-la en assez gros morceaux. Émincez les oignons et coupez les tomates en dés. Dans une cocotte, mettez à mijoter ensemble la viande, les haricots rouges et le thym. Versez …

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Viande de boeuf aux haricots blancs et brède mafana

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Trempez les haricots blancs frais une nuit dans de l’eau froide. Lavez la viande et coupez-la en assez gros morceaux. Émincez les oignons et coupez les tomates en dés. Dans une cocotte, mettez à mijoter ensemble la viande, les haricots et le thym. Versez cette …

Poisson Recettes malgaches Recettes Salées

Poisson fumé au coco

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Selon sa taille, coupez ou non le poisson. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, ajoutez les oignons hachés, les tomates, mélangez, laissez cuire quelques minutes avec un peu d’eau, mettez y le(s) poisson(s), rajoutez un peu d’eau, laissez cuire 10 à 15 mn. Salez, poivrez. …

Poisson Recettes malgaches Recettes Salées

Poisson salé et pomme de terre

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Trempez le poisson salé pendant 12h. Coupez en morceaux. Dans une cocotte, mettez un peu d’huile, faites revenir les oignons préalablement émincés, laissez blondir, ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, ajoutez le curry ou safran, mélangez. Pelez les pommes de terre, coupez les également …

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Oeufs durs à la sauce tomate

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Bouillir les œufs. Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés, émincez les oignons. Dans une poêle faites revenir les oignons dans les 2càs d’huile, ajoutez les tomates et laissez cuire. Ajoutez à la fin l’herbes de Provence. Mettez à refroidir les œufs dans …

Poisson Recettes malgaches Recettes Salées

Anguilles aux oignons

Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez et dépouillez l’anguille et coupez-la en tronçons. Retournez chaque morceau de façon à avoir la peau à l’intérieur et ficelez-les. Dans une cocotte, posez les morceaux d’anguille, ajoutez les oignons émincés, un peu d’huile, et du sel, ajoutez un peu d’eau arrivant à peu-près …