Comme la banane verte, le maïs, le manioc ou encore l’igname, le taro fait partie du régime alimentaire d’un Malgache, selon les régions. Il sert le plus souvent de goûter de la matinée ou de l’après-midi.Même si le riz reste l’aliment de base qu’un Malgache, en temps normal, mange du petit déjeuner au dîner il n’est pasContinue reading

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Pour 4 personnes : Il vous faut :   Préparation : Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles.Continue reading

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Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez, équeutez et mixez les fraise, passez au chinois pour récupérer le jus. Mettez-le tout de côté. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, ensuite la pulpe de fraise et mélangez à nouveau. MontezContinue reading

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