Brillat-Savarin disait : « La gourmandise est un des principaux liens de la société ; c’est elle qui étend graduellement cet esprit de convivialité qui réunit chaque jour les divers états, les fond en un seul tout, anime une conversation, et adoucit les angles de l’inégalité conventionnelle. » Sur cette belle citation, passez une très bonne fête …
Pour 8 à 10 gros beignets : Il vous faut : Préparation : Préparez la levure comme indiqué sur le sachet. Dans un bol,versez la farine, le sel, le sucre, la levure, mélangez tout. Faites un puits, y mettre les jaunes d’œufs. Ajoutez le beurre, commencez à pétrir et versez petit à petit l’eau et le …
Je voulais pour une fois mettre autre chose que de la viande dans mes samoussas, et puisque c’est la fête pourquoi pas du foie gras. Je n’ai pas été déçue c’est très bon même froid. Je vous donne « en gros » comment j’ai fait parce que je n’ai pas vraiment de « recette ». Il vous faut : …
Nous sommes vraiment les spécialistes dans la « non-consommation » des yaourts achetés, sauf que cette fois ci ce sont des petits suisses que nous n’avons pas finis alors qu’ils périmes. Il ne manque pas de solutions pour terminer ces petits suisses, comme cette recette que j’ai trouvée sur le blog http://unefolleenviedecuisiner.over-blog.com. J’ai particulièrement pris celle-là parce que, …
D’habitude je fais mes bonbons coco colorés mais natures. Après ma frénésie de macaron, et maintenant que je me suis « calmée », il me reste pas mal de colorant dans le placard, j’ai donc décidé de parfumer mes bonbons coco avec. J’ai déjà essayé menthe (mon préféré), mandarine, et ananas (malheureusement je n’ai pas de photos), …
Pour environs 18 petits cakes : Il vous faut : Préparation : Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre préalablement fondu, mélangez bien, ajoutez ensuite la farine avec la levure, et en dernier le coco râpé, mélangez à nouveau. Remplissez vos moules à 1/3, ajoutez dans chaque …
Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Coupez le poulet en morceaux, lavez et pressez les citrons, coupez les oignons en fine lamelle. Dans un bol, mélangez le poulet, le jus des citrons, les oignons et la sauce soja, salez, poivrez, et laissez mariner pendant plus ou moins 12h, dans le frigo. …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Macérez le rognon avec du vinaigre pour enlever l’odeur pendant environ 30 mn. Faites cuire le riz dans les 2l d’eaux à feu doux pendant environ 1h, le riz doit être très mou. Pendant ce temps, faites des petites boulettes avec la viande hachée que …
Il vous faut : Préparation : Faites cuire la patate douce à l’eau, épluchez la et et réduisez là en purée. Pesez votre purée et mettez la même quantité de sucre dans le confiturier. Ajoutez de l’eau pour la cuisson et la vanille (fendue), laissez réduire. Ma purée pesait + ou – 600 g, j’ai mis …
Pour environ 8 beignets : Il vous faut : Préparation : Faites un sirop avec le sucre et un peu d’eau, laissez refroidir. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et l’œuf préalablement battu en omelette et l’huile (vous pouvez mettre d’autre huile que l’huile de sésame). Ajoutez petit à …
