Pour 6 personnes : Il vous faut :   Préparation : Préparez la génoise : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne ferme. Incorporez à la spatule la farine, la fécule, les amandes en poudre, l’extrait de vanille (j’ai mis les graines d’une gousse), et le beurreContinue reading

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Par curiosité ou gourmandise, j’ai voulu faire des choux au craquelin, la mode du moment. Les recettes  pâte à choux et craquelin ont été prises sur le site confitbanane.com, elles sont parfaites. Pour 10 gros choux : Il vous faut : Pour cette recette, les choux sont fourrés de ganache montée que j’utilise pour mesContinue reading

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Pour 6 à 8 personnes. Il vous faut : Préparation : Mettez les saucisses dans une cocotte, ajoutez un peu d’eau et les cuire à feu doux, avec une fourchette piquez les saucisses pour les dégraisser. Coupez les en quatre morceaux chacune et laissez roussir en mélangeant bien. Mettez les échalotes, les tomates finement coupées,Continue reading

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