Pour 2 à 3 personnes : Il vous faut : Préparation : Laver et vider la margoze, couper en lamelles. Faites bouillir une fois, jeter l’eau, une deuxième fois, jeter l’eau pour enlever l’amertume, recommencez l’opération selon votre tolérance. Dans une cocotte, chauffez 2 à 3 càs d’huile, faites y revenir l’oignon haché, les tomates …
