Pour 6 personnes :
Il vous faut :
- 2 crabes moyens,
- 2 tomates moyennes,
- 1 gros oignon,
- ½ càc de curry ou safran,
- 2 càs d’huile,
- 2 œufs (facultatifs).
Préparation :
Nettoyez et coupez les crabes. Dans une cocotte avec l’huile, faites blondir l’oignon émincé, mettez les tomates coupées en dés, ajoutez un peu d’eau de façon à cuire les tomates. Cassez les œufs dans la sauce tomate et tourner très vite pour les brouiller. Ajoutez enfin les crabes, couvrir d’eau et laissez cuire 15mn.
