Recettes kéto recettes sucrées

Gâteau au beurre de noix de pili

Pour 2 personnes Il vous faut : préparation : Faites fondre le beurre, le beurre de pili, la purée de macadamia au micro-onde. Ajoutez la farine de coco, le sucrant, la bicarbonate, mélangez. Ajoutez les jaune d’œufs séparés des blancs et mélangez à nouveau. Mettez à la fin les blancs préalablement montés en neige (si …

Recettes kéto Recettes salées

Chips de couenne et salade d’oreille de porc

il vous faut : Préparation : Faites cuire la couenne de porc environ 30 mn dans une cocotte minute ou un peu plus dans une casserole (il faut que la peau soit tendre). Découpez en lamelle selon la taille que vous voulez, et étalez-les sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson. Enfournez …

Recettes kéto recettes sucrées

Gâteau de crêpes cétogène à la crème de citron

Il vous faut : Il vous faut : Préparation : Dans un premier bol, mélangez les ingrédients secs. Dans un deuxième bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent, ajoutez le beurre fondu, ensuite le lait de coco. Ajoutez dans ce 2ème bol les ingrédients du 1er , mélangez bien avec un fouet pour qu’il …

Recettes kéto Recettes salées

Riz de chou romanesco aux champignons et lardons

Pour 3 parts Il vous faut : Préparation : Mixez le chou romanesco (vous pouvez le râper mais c’est plus long). Epluchez et coupez l’échalote et les champignons, hachez le bouquet de persil plat. Dans une poêle chaude (mais pas brulante), faites fondre le beurre, mettez l’échalote, mélangez jusqu’à ce qu’elle soit translucide et ajoutez …

Recettes kéto recettes sucrées

Biscuits de Noël cétogènes au beurre de cacahuète

Pour environ 25 biscuits (selon la taille et la forme) Il vous faut : La recette du chocolat blanc est ici (divisée par moitié).   Préparation : Mixez l’erythritol (facultatif mais c’est meilleur), faites fondre le beurre. Dans un bol, mélangez l’erythritol, la farine de coco et les épices à pain d’épices. Ajoutez le beurre …

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Mon panier de courses cétogène

Ces derniers temps, je vois beaucoup de produits dits cétogènes circuler sur Instagram ou YouTube. Si ces produits existent depuis longtemps outre Atlantique, ce n’étais pas le cas en France. Je prends l’exemple de l’Allulose. J’en ai entendu parler en 2018 sur une vidéo Instagram, intriguée sur ce qui était dit sur ce produit, je …

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Comment faire de la poudre de noix de macadamia ?

Les noix de macadamia étant très chères il vaut mieux les rentabiliser au maximum. Outre de les manger telles quelles (natures, grillées, salées ou pas), en faire du beurre (qui est à mon avis, meilleur que le beurre de cacahouète), on peut aussi les réduire en poudre pour en faire de la farine. Et on …

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4 ans de diète keto, prise de poids (erreurs et solutions)

Bientôt 4 ans que je me suis mise à la diète cétogène, je voudrais par cet article faire un petit bilan de ce qui s’est passé pour moi. Si la plupart des personnes qui font la diète cétogène ont pour objectif de perdre du poids, ce n’était pas mon cas, je n’avais pas ce besoin. …