Pour 6 personnes :
Il vous faut :
- 250 g de poisson salé (morue),
- 3 grosses tomates,
- 2 oignons,
- 4 à 5 pommes de terre moyennes,
- 2 càc de curry ou safran,
- du sel, de l’huile.
Préparation :
Trempez le poisson salé pendant 12h. Coupez en morceaux.
Dans une cocotte, mettez un peu d’huile, faites revenir les oignons préalablement émincés, laissez blondir, ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, ajoutez le curry ou safran, mélangez. Pelez les pommes de terre, coupez les également en dés en assez gros morceaux. Ajoutez dans la sauce les morceaux de poisson et pommes de terre. Ajoutez suffisamment d’eau pour les cuire. Laissez réduire la sauce.
