Pour 10 à 12 personnes : Il vous faut : Mélangez la cacao avec la farine et le sucre, ajoutez-y la beurre coupé en petits morceaux et les jaunes d’œufs. Écrasez le beurre à la fourchette en y incorporant les jaunes d’œufs. Pétrissez le plus rapidement possible en incorporant les autres ingrédients et en ajoutant …
Pour 6 feuilletés : Il vous faut : Préparation : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un grand rectangle de 21 x 24 cm (j’ai acheté 2 pâtes feuilletées). Taillez cuire pendant 15 mn environs à four préchauffé (210°, th 7). La pâte doit être dorée. Laissez refroidir sur une grille. …
Comme la banane verte, le maïs, le manioc ou encore l’igname, le taro fait partie du régime alimentaire d’un Malgache, selon les régions. Il sert le plus souvent de goûter de la matinée ou de l’après-midi.Même si le riz reste l’aliment de base qu’un Malgache, en temps normal, mange du petit déjeuner au dîner il n’est pas …
Pour 4 personnes : Il vous faut : Préparation : Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles. …
Pour 6 à 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Lavez, équeutez et mixez les fraise, passez au chinois pour récupérer le jus. Mettez-le tout de côté. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine, ensuite la pulpe de fraise et mélangez à nouveau. Montez …
Après le gâteau au chocolat , je voulais tester un gâteau au lait fermenté sans chocolat justement, j’ai donc trouvé celle-ci sur le site http://cookincats.blogspot.fr, le lien de la recette ici. Je n’ai pas été déçue, à refaire. Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffer le four th 6 (180° c), Mélangez au batteur …
Après le gâteau « tout chocolat » de Nestlé, celui-ci est, je trouve, la meilleure, quoique pour ceux qui aiment tout ce qui est chocolat est « bon ». C’est une recette que j’ai prise sur le site http://www.lalettregourmande.com que vous trouverez en cliquant ici Pour 8 personnes : Il vous faut : Préparation : Préchauffez votre four à …
Le sakondry (famille des Fulgoridae : pour plus d’info cliquez ici) est un insecte qui se mange et apprécié des Malgaches. Il vit sur les plantes comme le pois du cap (ou gros pois), haricot de Lima ou encore le soja jaune de Madagascar. Les mâles, comme les femelles se mangent. Ces insectes constituent un met très …
Pour 6 personnes : Il vous faut : Préparation : Préparez la génoise : Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne ferme. Incorporez à la spatule la farine, la fécule, les amandes en poudre, l’extrait de vanille (j’ai mis les graines d’une gousse), et le beurre …
Par curiosité ou gourmandise, j’ai voulu faire des choux au craquelin, la mode du moment. Les recettes pâte à choux et craquelin ont été prises sur le site confitbanane.com, elles sont parfaites. Pour 10 gros choux : Il vous faut : Pour cette recette, les choux sont fourrés de ganache montée que j’utilise pour mes …
