Pour 4 personnes :
Il vous faut :
- 1 kg de maquereaux (4 ou 5),
- 1 grosse tomate,
- 2 oignons moyens,
- Sel, poivre,
- 2 à 3 càs d’huile,
- 2 càs de sauce soja.
Préparation :
Nettoyez, évidez les maquereaux (si ce n’est déjà fait par le poissonnier), s’ils sont gros entaillez-les des deux côtés. Mettez-les dans un plat à gratin. Ajoutez l’huile, salez, poivrez, arrosez de sauce soja et d’huile. Coupez les oignons et la tomate en fines rondelles. Posez sur les poissons.
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 200°C (th 7) pendant environ 35 mn, jusqu’à ce que l’eau des poissons s’évapore.
