Pour 4 ou 6 personnes Il vous faut : Préparation : Mixer finement les fleurs de brocoli, essorez (il n’en sortira pas beaucoup de jus), ajoutez 1 œuf et le fromage râpé, salez. Mélangez-le tout et tapissez-en un moule ou un plat allant au four. Faites cuire 15 mn environs dans le four préchauffé …
Pour 2 tartelettes de 12 cm de diamètre Il vous faut : Préparation : Sortez le beurre quelque heure avant pour le ramollir, sinon mettez-le quelques minutes au micro-onde. Mélangez la poudre d’amande, la farine de coco, le sucrant avec le beurre et malaxez pour former une boule. Séparez la pâte en deux, garnissez-en les …
Pour une personne Il vous faut : Préparation : Nettoyez les légumes, coupez en lamelle les champignons, feuilles de chou chinois, courgette. Mettez-les par tas dans un bol et faites cuire au micro-ondes ou bain-marie. Assaisonnez la viande, faite cuire selon votre inspiration, et coupez-la en lamelle (si vous utilisez de la viande de bœuf, …
Pour 4 ramequins Il vous faut : Préparation : Beurrez généreusement les ramequins et mettez-les au frigidaire. Épluchez le céleri rave, coupez-le en cubes. Faites cuire à la casserole ou vapeur et réduisez-le en purée. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et incorporez-les dans la purée, ajoutez le beurre, la crème fraîche, le fromage râpé, …
Je tiens à préciser une chose : Il y a pas mal de recettes sucrées sur mon site (cétogènes ou pas), ce la ne veut absolument pas dire que je mange souvent sucré. Malgré le fait qu’en cuisine je préfère la pâtisserie, j’ai appris depuis longtemps à ne pas abuser du sucré, je n’ai donc …
Pour 8 petites tortillas ou 4 grandes Il vous faut : Préparation : Faites fondre le beurre et mettez de côté. Dans un bol, mélangez la farine de coco, le psyllium, les épices et le sel. ajoutez le beurre, mélangez. Versez l’eau chaude. Séparez la pâte en 8 boules (qui font environ 91 g chacune). …
Pour 8 mini moules à cupcakes il vous faut : Préparation : Faites fondre le beurre de cacao, ajoutez le ghee et l’huile de coco. Ajoutez le reste des ingrédients et à la fin le tartare d’algues. Mélangez le tout et répartissez-les dans les mini-moules. Laissez refroidir et mettez au frigidaire pour les durcir. J’espère …
Pour 3 tablettes de chocolat Il vous faut : Préparation : Concasser grossièrement les noix de macadamia (je le fais au couteau). Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre de cacao. Ajoutez le beurre de coco et les noix de macadamia. Mélangez le tout et versez dans les moules, laissez refroidir et mettez au …
pour 2 à 3 personnes Il vous faut : Préparation Râpez épluchez et râpez les gingembre et gousses d’ail, essorez pour prendre le jus. Assaisonnez-en les foies de volailles et laissez mariner 15 mn ou plus. Pendant ce temps, mettez votre Instant Pot en position « sauté ». Coupez l’échalote et la tomate . Quand votre cocotte …
Pour 10 parts Ils vous faut : Préparation : Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Faites fondre le beurre avec la crème (dans le micro-onde ou bain-marie), ajoutez la farine de coco, mélangez bien le tout. Ajoutez un par un les jaunes d’œufs en mélangeant bien à chaque fois. Ajoutez l’extrait de vanille. Montez les …
